学习火锅技术的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、地区差异以及学习时长等。根据提供的信息，以下是学习火锅技术可能的费用范围：

线上课程：费用可能在几百元到一千元不等，通常包括火锅制作的基本技巧和调料搭配。

线下课程：费用更高，可能在几千元到上万元，这些课程通常包括更全面的教学和实践环节。

专业火锅培训机构：费用可能更高，但通常能获得更专业的指导和更丰富的实践经验。

学习火锅底料：费用通常在1000元至3000元之间。

小吃或中餐学校：学费有1千多到1万多不等，具体费用取决于学习内容的多少。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用需要根据所选课程和机构的收费标准来确定。建议您亲自去培训机构咨询，了解更精确的费用信息。