在泉州，如果您想学习烘焙，以下是一些您可以考虑的培训机构：

艾沐烘焙

地址：泉州晋江市嘉和路332号

特色：提供咖啡师饮品、西点蛋糕、烘焙等技术咨询服务，支持学员开店创业、就业及技能提升。

新东方烹饪职业培训学校

特点：隶属于新华教育集团，提供全面的烘焙基础及高级烘焙技术培训。

米澜教育

特点：提供全面的烘焙和西点培训课程，旨在培养具备独立开店和营销策划能力的西点师。

泉州港焙

特点：小班教学、一对一指导，注重实践操作，提供多次实操学习机会，并承诺入学即签订就业协议。

泉州华南西点培训学校

特点：职业教育领军品牌，提供基础烘焙课程，帮助学员掌握流行烘焙技术。

梵米手作烘焙

地址：水头桥盛店 东南广场泉州银行隔壁；水头中骏世界城蜀大侠对面

特点：提供烘焙相关课程，适合对烘焙有兴趣的学员。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前，先进行实地考察或在线咨询，了解各个机构的课程设置、师资力量、教学环境等，以便作出最适合自己的选择。