利润总额通常通过会计利润总额来核算，其计算公式如下：

会计利润总额 = 销售收入 - 销售成本 - 期间费用 - 投资收益（或 - 投资损失） - 公允价值变动损益 - 资产减值损失 - 营业外收入 + 营业外支出

其中：

销售收入包括主营业务收入和其他业务收入；

销售成本包括主营业务成本和其他业务成本；

期间费用包括销售费用、管理费用和财务费用等；

投资收益（或损失）指企业对外投资所获得的收益（或亏损）；

公允价值变动损益反映企业持有的金融资产因市场价格的变动而产生的未实现收益或损失；

资产减值损失是指企业因资产价值下降而确认的损失；

营业外收入包括非流动资产处置利得、政府补助等非常规业务收入；

营业外支出包括非流动资产处置损失、罚款支出等非常规业务支出。

利润总额反映企业在一定会计期间的经营成果，是评价企业盈利能力的重要财务指标。