在厦门，如果您想学习寿司制作，以下是一些建议的培训机构：

威辰餐饮培训

特点：教学品种丰富，能学到实质内容。

地址：禾山路附近，易于找到。

厦门食货君

特点：提供花式寿司课程，老师细心。

地址：枋湖北二路禾山街道公交站附近。

玉子料理学院

特点：国内较早的日料培训学院，寿司培训经验丰富。

食尚香寿司技术培训学校

特点：成立于2007年，总部位于杭州市，专业制作小吃的大厨授课。

学费：大约6000元左右。

内容：教授寿司制作技术及开店技巧。

蜀湘情缘寿司技术培训学校

特点：专业的小吃培训基地。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

教学质量：查看学员评价和课程质量。