在宁波，如果您想学习老鸭面制作，以下是一些可供参考的培训机构信息：

宁波食为先小吃培训

课程内容：

提供包括老鸭面在内的多种小吃培训。

授课方式：面授，小班教学，提供住宿。

招生时段：常年招生，白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假。

校区地址：宁波校区。

额外信息：报读课程可在好学校领取返现奖励54元。

宁波李记小吃培训学校

认证等级：

V2信誉等级认证，信誉良好。

课程内容：虽然具体课程未提及，但学校整体信誉好，可以考虑咨询。

额外信息：已获好学校V2信誉等级认证，信誉值V1。

建议您直接联系这些培训机构了解更多详细的课程信息和费用，以及是否有适合您需求的班次和时间安排。同时，您也可以在互联网上搜索更多相关的培训机构信息，比较不同机构的课程内容、教学方式、师资力量等，选择最适合您的培训机构进行学习