热食类制售的开票步骤如下：

注册纳税人

前往当地税务局进行纳税人登记，获取纳税人识别号（税号）。

购买发票

根据需要，向税务局购买增值税专用发票或增值税普通发票。

开具发票

在销售热食时，根据顾客要求开具发票。

发票内容应包含热食名称、数量、金额、税率等信息。

发票管理

使用税控开票系统进行发票开具。

核对发票号码，确保信息准确无误。

税务登记

办理税务登记证，并申请领取发票。

发票使用

根据税法规定，定期报送发票销售情况。

确保发票开具和使用符合税务机关的要求。

请注意，如果是小规模纳税人，税率可能会有所不同，例如按3%计算。此外，如果是提供堂食服务，通常按6%的税率计算；如果是外卖或打包服务，则可能按17%的税率计算。

请根据您的具体情况，遵循以上步骤进行开票。如果有任何疑问，建议咨询当地税务局或专业税务顾问