当前，中式烹饪培训在中国有多个知名的培训机构，以下是一些备受推崇的选项：

新东方烹饪教育

特点：全国知名，提供中餐、西餐、西点等多个专业方向，注重实践操作和技能培养。

荣誉：多次获得国家级、省级技能大赛奖项。

覆盖：全国各大中城市，拥有多个校区。

东南国际烹饪学校

特点：民办培训机构，提供培训和考证服务，覆盖国内外多个城市。

覆盖：提供高薪就业机会。

长沙岳麓厨师学校

特点：以湘菜为主，拥有国家特一级烹饪大师。

覆盖：获得市政府政策支持。

煌旗餐饮培训

特点：全国连锁，提供多样化的烹饪培训课程。

覆盖：杭州、东莞、深圳、广州等城市，计划未来开办更多自营分机构。

湖北新东方烹饪学校

特点：以正宗的中式烹饪技术著称，适合初高中生的热门选择。

四川烹专

特点：专注于川菜烹饪教学，注重传承和发扬川菜文化。

江南厨艺学校

特点：以苏帮菜为主，位于江南水乡。

西安新纪元烹饪技工学校

特点：提供小班制、一对一教学，涵盖初级至高级中式烹调技能。

选择中式烹饪培训机构时，建议您根据自己的需求、地理位置和预算进行选择，并考虑机构的教学质量、师资力量、课程内容以及就业支持等因素。您还可以参考网上的用户评价和评分，以获得更全面的了解。