根据提供的信息，以下是几家备受推崇的西餐培训学校：

法国蓝带烹饪艺术学校

世界著名烹饪学校之一，提供从初级到高级的烹饪技巧培训。

新东方烹饪学校

提供丰富多样的西餐技巧、调酒、面点等课程。

师资力量雄厚，适合中国人学习。

王森咖啡西点西餐学校

专注于咖啡、西点、西餐、烘焙教育培训。

拥有强大的师资团队和丰富的教学资源。

蓝带西点西餐学校

提供西餐、西点、烘焙和葡萄酒等领域的专业课程。

拥有悠久历史和全球性的教育机构网络。

欧米奇西点西餐学院

提供西点、西餐、调酒、咖啡等技能培训。

隶属于新华教育集团，拥有优质的教学资源。

选择合适的西餐培训学校时，可以考虑以下因素：

师资：

优秀的教师团队是保证教学质量的关键。

课程内容：是否覆盖你感兴趣的西餐技能。

教学环境：现代化的教学设施和舒适的学习环境。

就业率：了解毕业生的就业情况和职业发展。

价格：比较不同学校的收费情况，选择性价比高的学校。

建议您根据自己的具体情况和需求，对比以上学校的特点和优势，选择最适合您的培训机构。