南宁有多家提供小吃技术培训的知名机构，以下是几家备受推荐的学校：

广西华南烹饪学校

地址：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号

特色：提供特色美食小吃培训班，有正宗师傅手把手的教学。

百厨味小吃培训学校

特点：工商部门批准成立的专业小吃培训机构，拥有实力雄厚的师资队伍，提供小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方等服务。

食尚香小吃培训

特点：知名品牌，提供一流硬件设施和雄厚师资力量，有专业厨师和教学模式，注重诚信办学和社会效益。

优美西点烘焙职业培训学校

地址：南宁市兴宁区昆仑大道5号大嘉汇财富中心三楼

特色：提供西点、烘培等职业技能培训，环境优雅，硬件设施完备。

选择小吃技术培训学校时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、实操机会、创业指导服务等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。