手工账建账的步骤如下：

确定记账科目

确定要记录的经济业务内容，如收入、支出、库存等。

划分账户，如支出细项，以便细致记录账务。

建立总账

设置相关科目，包括资产、负债、所有者权益等。

根据原始凭证填制记账凭证，包括支出和收入凭证。

建立明细分类账

建立银行日记账、现金日记账以及各明细分类账，如应收账款、存货、固定资产等。

编制记账凭证

根据原始凭证分类，编制记账凭证，并标明凭证号。

登记账簿

审核无误的记账凭证登记到相应的账簿中。

汇总和核对

将记账凭证的科目和金额汇总，形成汇总表。

定期进行总账和明细账的核对，确保账证相符、账账相符。

编制会计报表

根据总账数据编制财务报表，如资产负债表、利润表等。

期末处理

记录期末结转相关成本和收入，如生产成本、辅助生产成本等。

结出本期发生额及期末余额。

请确保在手工记账过程中遵循会计原则和流程，以保证会计信息的真实性、准确性和完整性