山西手工蛋糕培训的费用因课程内容、培训时长、讲师资历等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是几个参考点：

学习蛋糕的费用一般在3000-25000元之间。

短期课程费用相对较低，长期课程费用相对较高。

7天速成班的价格大约在2000元左右，半月班约为3500元，一个月的班级价格约为5500元。

如果希望学习全面的手工蛋糕制作技能，可能需要10000元以上的费用。

某些高端或专业课程的费用可能会更高。

建议在选择培训课程时，考虑个人的学习目标、时间安排以及预算，并对比不同培训机构提供的课程内容和费用，选择最适合自己的学习方案。同时，也可以关注是否有优惠活动或分期付款等选项，以降低学习成本。