在赣州，如果你想学习小吃制作技术，有几所知名的培训学校可以选择：

赣州新东方烹饪学校

提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕等。

实操练习，3-7天可掌握一项技术。

课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并开店。

赣州食为先小吃培训学校

拥有三百多个小吃项目，覆盖赣州传统小吃制作方法。

经验丰富的师资队伍，科学课程设置。

实操教学模式，理论与实践相结合。

赣州味源餐饮管理有限公司

提供全面的小吃培训，包括赣州特色小吃的制作方法和烹饪技巧。

培训老师经验丰富，提供专业实用的指导。

赣州煌旗小吃培训学校

综合性餐饮管理机构，提供餐饮研发、培训、咨询及策划服务。

发展为大型连锁餐饮培训品牌，拥有多家分支机构。

食尚香小吃培训、 香味飘餐饮培训、 美食坊餐饮培训、 美味轩餐饮培训、 优食尚餐饮培训

这些是赣州地区其他提供小吃培训的学校，具体课程和服务可能有所不同。

你可以根据自己的需求和位置选择最合适的学校。建议实地考察或联系学校了解更多详情