四川卤菜因其独特的风味和悠久的历史而全国闻名，以下是一些四川卤菜的代表品牌：

廖排骨：

四川省著名的卤水品牌，以排骨闻名，味道鲜美，色香俱全。

紫燕百味鸡：

起源于四川乐山的特色名卤，以卤鸡著称。

万春卤菜：

以黄卤水为代表，历史悠久，是四川当地居民宴请和待客的经典美食。

巴适馆卤水：

注重自然、正宗，是四川卤菜品牌之一。

成都映像卤味：

提供多种卤菜，深受当地人喜爱。

卤菜甜皮鸭：

也是四川卤菜中的一种，以其独特的甜味和脆皮而知名。

四川卤菜之所以出名，除了其独特的风味外，还与成都独特的气候条件和自然条件有关，如成都独有的井盐、优质的辣椒和花椒等香料，都是制作美味卤菜不可或缺的原料。