如果您正在寻找山西特色卤菜培训的好去处，以下是一些推荐：

山西新东方烹饪学校

培训内容：

提供卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭掌等多种卤菜制作技术。

招生对象：适合零基础或有经验的学习者。

优势：可以学习到多种卤菜技术，适合开店创业。

陈记老卤

特色：

30年实体老店，专注于卤制品熟食行业的培训与售卖。

产品：包括卤菜系列、凉菜系列等，强调使用天然原料，无添加剂。

理念：致力于帮助学者成功创业，传授优质技术。

食尚香卤菜培训中心

特点：

提供正宗的卤菜技术，保证不使用添加剂，使用纯天然香料。

市场：卤菜市场需求大，经营灵活，投资小。

选择合适的培训机构时，可以考虑自己的需求、预算以及对培训内容的要求。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。