学习制作豆腐，您可以选择以下几种途径进行培训：

专业豆腐技术培训中心

例如“北京豆制品技术培训中心”，提供豆腐、豆腐干、豆浆等成套技术培训。

“山东甄选小吃技术培训学校”，提供小吃培训，包括豆腐制作技术。

“亿路豆制品技术培训中心”，提供南北风味豆腐等传统产品制作技术。

地方特色豆腐制作基地

如江苏无锡、安徽黄山等地，这些地方有丰富的豆腐制作历史和经验。

职业技术学院和农业技术推广中心

通常开设豆腐制作相关的短期培训班，适合初学者。

食品加工企业培训中心

设备先进，课程内容全面，适合有一定基础的学员。

正规厨师学校

提供豆制品专业培训，包括豆腐脑汤汁制作，并有创业帮扶。

豆腐磨坊学徒

到附近的豆腐作坊里当学徒，有师傅指点，适合动手学习。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

师资力量：选择口碑好、经验丰富的老师。

课程内容：是否全面覆盖豆腐制作技术。

实操机会：是否提供足够的实际操作课程。

售后服务：是否提供学习过程中的技术支持和问题解答。

地理位置：选择地理位置便利、适合自己学习节奏的地方。

您可以根据自己的需求和偏好，选择最合适的培训机构进行学习