当前提供粤菜培训的公司或机构包括：

1. 广州新东方烹饪学校

专注于粤菜烹饪教育，是广东省内规模较大、较专业的烹饪技能培训学校。

提供中高级烹调师和高级烹饪管理人才的培养。

被评为“粤菜师傅培训基地”和“粤菜师傅大师工作室”。

2. 济南广顺小吃培训学校

提供小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

拥有经验丰富的师资团队，采用理论和实践相结合的教学模式。

3. 广东粤菜培训学校

隶属于中国东方教育集团，是新东方烹饪教育的旗舰院校。

提供烹饪老师的培训，并领跑中国八大菜系。

4. 广州粤园职业培训学校

专注于粤菜烹饪技艺的传承与发扬，提供系统的粤菜学习体验。

5. 深圳市潮创粤菜培训学校

结合现代餐饮行业的发展趋势，提供粤菜经典与创新粤菜的培训。

6. 广州市御厨餐饮培训中心

提供川菜、湘菜、粤菜等多种菜系及餐饮管理的培训。

拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施。

7. 香洲区凯尔职业技能培训学校

提供广府风味（粤菜）的培训。

这些机构提供不同层次和形式的粤菜培训，旨在培养专业厨师和烹饪管理人才，满足不同学员的需求。您可以根据自己的具体情况和需求，选择合适的培训机构进行学习