上海泰式糕点培训的费用会根据培训机构的不同、课程内容、学习时长以及教学质量等因素有所差异。根据提供的信息，糕点培训的费用大致如下：

短期糕点学习（1-3个月）的学费通常在几千元；

长期学习（1-2年）的学费则在一万多元左右；

糕点师培训的学费可能从几千到几万不等，包括培训费、教材费、书籍和学习工具费等；

面包课程学费大约在4000-8000元，但学习时间较短，大约为5-20天。

具体到上海泰式糕点培训，建议直接咨询几家知名的糕点培训学校，获取最新的报价和课程详情。同时，您也可以根据自己的预算和学习目标，选择合适的课程和学习时长