如果您想学习川菜，以下是一些推荐的川菜培训学校：

成都新东方烹饪培训学校

特点：综合型高级技工学校，专注于川菜、西点、西餐等烹饪教育。

校区：位于市中心、双流区彭镇、新津区职教城。

专业：技工专业（综合类）、烹饪专业（川菜、西点、西餐）。

食尚香小吃培训机构

特点：特色小吃连锁创业基地，提供多种小吃技术教学。

课程：包括川菜项目在内的几百种小吃技术。

顶正餐饮培训机构

特点：综合性餐饮发展餐饮连锁，提供传统与时尚结合的饮食文化培训。

特色：全国品种全、具特色的小吃项目，包括川菜、粤菜等。

湖北新东方烹饪学校

特点：以培养中式烹调师、技师和烹饪管理人才为主的国际餐饮教育基地。

氛围：良好的川菜就业、创业氛围。

选择学校时，建议您实地考察，了解学校环境、设施设备、师资水平等。您还可以通过网上搜索筛选，并直接到心仪的学校进行参观。