在西安，如果您想学习快餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

西安美味学院

专注于中国特色美食创业培训，提供面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训和烹饪体验团体聚会等课程。

西安新东方烹饪学校

作为西北地区的知名餐饮培训学校，提供多样化的烹饪课程。

西安食尚香小吃培训学校

提供特色小吃技术培训，推荐就业，有不限时间学习的课程。

西安新纪元技工学校

经西安市人力资源和社会保障局批准，提供烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育。

西安大品小吃培训

适合学习早餐等快餐项目，提供经典早餐的制作培训，包括外带和堂食类型。

西安食尚香餐饮培训学校

专业从事特色小吃培训，提供包括早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等在内的几百种小吃技术。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同机构的课程内容、师资力量、教学环境和学员评价，选择最适合您的培训机构进行学习。同时，您也可以亲自前往学校实地考察，与教师沟通，了解最新的课程设置和教学方法。