水费收入的会计处理取决于企业的性质和用途。以下是几种常见的会计处理方法：

1. 如果收取水费是企业非主要经营业务，则水费收入可以计入“其他业务收入”科目。

2. 对于一般企业，水费可能计入“管理费用”科目，因为它是维持日常运营所必需的成本。

3. 对于生产型企业，水费可能计入“制造费用”科目，因为它直接与产品的生产过程相关。

4. 在某些情况下，如果水费是代收代付性质，则收取时记入“其他应付款-水电费”，付水电费时再记入相应的负债科目。

5. 物业收水费时，实际付出的费用记入收入科目，未付款的部分记入应收账款科目。

请根据您的具体情况选择合适的会计处理方法。