冰饭是一种受欢迎的夏季甜品，制作起来相对简单，以下是冰饭的制作步骤：

材料准备：

糯米：适量

冰水或冰块：适量

冰沙或碎冰：适量

椰果、银耳、水果（如西瓜、菠萝、葡萄干、红枣片等）：适量

糖或蜂蜜：适量

香草精或香蕉精：几滴

黄油：适量

芋圆（可选）：适量

制作步骤：

煮糯米

将糯米提前泡水2小时，然后煮至饱满胀开，煮的过程中可以适当洒水保持湿润。

调味

将煮好的糯米倒出控水，加入少许香草精，小火煮10分钟至粘稠，然后关火。

加入糖或蜂蜜和黄油拌匀，冷却备用。

准备配料

切好你喜欢的水果并放入冰箱冷藏。

如果使用芋圆，需提前煮熟并冷却。

组合

取一个大碗，舀一勺糯米饭铺底，依次放入水果、豆类、坚果等配料。

倒入冰水或冰块、蜂蜜水或冰糖水，根据个人口味调整甜度。

冷藏

将组合好的冰饭放入冰箱冷藏至少1小时，让米饭更加冰凉爽口。

小贴士：

糯米饭煮的时候要比平时稍微干一点，这样泡冰水后口感更好。

冰块可以用碎冰机打成碎冰，也可以用棒棒冰打碎。

根据个人口味，可以添加不同的配料，如西米、椰果、蜜枣、红枣、荔枝肉等。

制作完成后，冰饭可以作为一道清爽的夏日甜品享用