湛江市拥有多所职业技术学校，提供多样化的专业教育，以下是部分技校及其专业设置的信息：

湛江市工商职业技术学校

成立于1993年，是一所综合性职业教育学校。

专业设置包括机械、电子、计算机、汽车、旅游、酒店管理、美容美体、电子商务、烹饪等。

湛江市华南职业技术学校

成立于1993年，是一所市直属中职学校。

办学宗旨为“学生满意、家长满意、社会满意”，致力于培养高素质、高技能实用型人才。

湛江市商业技工学校

成立于1979年，是一所公办学校，提供技工和中专教育。

广东省湛江卫生学校

成立于1949年，是一所省（部）级重点中专学校。

专业包括医学检验技术、护理、药学专业等。

广东省农工商职业技术学校

成立于1954年，是一所省属公办国家级重点职业技术学校。

专业群包括智能制造类、经济贸易类、音乐舞蹈类、汽车工程类、现代设计类等。

广东司法警官职业学院中职部

提供中职教育。

湛江市技师学院

成立于1957年，是一所国家级重点技工学校、高级技工学校、技师学院。

专业包括数控加工、模具设计与制造、电气自动化、汽车维修等。

湛江市财经职业技术学校

成立于2002年，是一所全日制中等职业技术学校。

专业包括会计电算化、航空乘务、电子商务等。

湛江市海滨职业技术学校

成立于2004年，是一所重点职业技术学校。

湛江市第二技工学校

成立于1964年，是一所政府公办、国家级重点技校。

专业包括数控加工技术、模具与辅助设计、计算机应用与文秘等。

这些学校提供的专业涵盖了广泛的领域，旨在培养技术技能型人才，满足不同行业的需求。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室