在南昌，如果您想学习瓦罐菜，以下是一些您可以考虑的培训机构：

十里香瓦罐连锁培训公司

总部位于江西南昌，分部位于河北石家庄。

提供正宗的瓦罐餐饮美食连锁培训。

南昌真味瓦罐培训中心

地址：江西省南昌市西湖区绳金塔美食街胡同餐厅楼上。

南昌食顶香小吃培训学校

认证等级：V2信誉良好。

上课校区：西湖区校区。

提供住宿，常年招生。

江西祥和瓦罐煨汤培训部

地址：南昌市西湖区洪城大市场五华二区227-230号。

提供瓦罐煨汤培训，有实体店可以体验。

南昌瓦罐汤拌粉学院

注意：目前没有名为“南昌瓦罐汤拌粉学院”的官方机构存在。

可以通过烹饪学校或培训机构的相关课程学习，或在网络上查找教程和视频自学。

建议您根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。同时，您可以直接联系这些机构了解更多课程详情和费用情况