文山财贸学校开设的专业主要包括：

1. 会计

2. 会计电算化

3. 电子商务

4. 市场营销

5. 酒店管理

6. 计算机应用

7. 数字媒体技术应用

8. 计算机平面设计

9. 计算机动漫与游戏制作

10. 房地产营销与管理

11. 网络安防系统安装与维护

12. 物联网技术应用

13. 旅游服务与管理

14. 高星级饭店运营与管理

15. 金融事务

这些专业涵盖了信息技术、财经商贸、旅游服务等多个领域，旨在培养适应社会经济发展的高素质技术技能人才。