在使用空气炸锅进行炸鸡时，锡纸的正确放置方法如下：

选择合适的锡纸：

选择厚度适中、具有抗热性能的锡纸，以确保在高温下不易破裂。

剪裁锡纸尺寸：

将锡纸剪裁成比食物所占面积大约1.5倍的尺寸，以确保充分包裹食物，防止油脂溢出。

放置锡纸：

将剪裁好的锡纸平铺在空气炸锅的底部，确保锡纸与炸锅底部紧密贴合，避免锡纸翘起或移动。

折叠锡纸边缘：

将锡纸的边缘向内折叠1-2厘米，以防止食物滴出并减少油脂渗透到炸锅底部。

放置食物：

将腌制好的鸡肉均匀放置在锡纸上，注意食物与锡纸的接触面尽可能多，以确保均匀受热。

注意观察：

在烹饪过程中，观察锡纸的状态，如有破损或变形，应及时更换新的锡纸。

使用锡纸包裹炸鸡的优势在于能够防止食物直接与炸锅内部接触，减少油脂和调料的渗透，同时避免食物粘锅，使食物更加容易清洗，并且有助于保持食物的湿润和风味。