学习烤饼技术，你可以考虑以下几个途径：

专业培训机构

厨仟艺：提供特色小吃培训，烧饼培训有特色，内容丰富，有实际开店经验的老师授课，并提供开店指导。

佰士奇烘焙学校：位于东莞市中心，教学设施先进，采用开放式教学模式，注重实操，并提供就业推荐和创业咨询。

名食园餐饮培训学校：位于河南省新乡市，有资深饮食大师授课，提供正宗烧饼技术。

山东甄选：提供包括烧饼制作在内的多种小吃培训课程，实操机会多。

食尚香餐饮小吃培训：专注于美食小吃技术，烧饼技术费用大概在2000元左右。

在线教育平台

提供多种烘焙课程，包括视频教学和文字说明，适合自学。

烘焙大师工作室

一些经验丰富的烘焙大师会开设工作室，提供一对一的教学服务。

社区培训班

社区中心或烹饪爱好者组织可能会定期举办烧饼制作培训班，适合预算有限的学员。

选择培训机构时，可以考虑教学质量、师资力量、课程设置、实操机会、是否提供开店指导等因素。同时，建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。