如果您正在寻找广汉地区的小面技术培训，以下是一些推荐的培训机构：

食为先小吃实训

优势：提供面食的核心技术，包括绍子、汤料、油料、碗底、煮面搭配等实际操作内容。

美味学院

优势：属于中国东方教育旗下的全国连锁品牌，专注于特色美食的短期培训。

建议您根据自己的具体需求和偏好，选择合适的培训机构进行详细了解和实地考察。您可以直接联系这些机构了解更多培训细节和课程安排。