山东地区有多家提供小吃培训的学校，以下是一些推荐：

山东新东方烹饪学院

提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、西餐轻食、烧烤卤菜等。

适合有无基础的学员，专业老师面对面指导，实践与学习相结合。

提供开店帮扶指导服务，包括选址、装修、设备采购等。

山东甄选小吃培训学校

拥有专业师资团队和先进教学设施，提供全面的小吃技术培训。

课程包括烧烤、炸鸡、麻辣烫、早餐面点等。

重视实践操作，提供充足的实践机会。

其他培训机构

如煌旗小吃教育培训、济南聚香园小吃培训学校、飘飘香小吃培训学校等，提供不同种类的小吃培训。

选择学校时，可以考虑课程内容、师资力量、教学设施、实践机会以及是否提供开店指导服务等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息