重庆学习正宗重庆火锅和小面的几个推荐地点包括：

重庆巴蜀职业技术学校：

专门教授正宗的重庆火锅。

重庆新东方培训学校：

位于沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁，历史悠久，师资力量强大。

重庆小面王：

提供从面条制作到调料配比的全面培训，注重理论与实践结合。

重庆飘味香餐饮培训学校：

传统与创新结合的餐饮培训机构，提供多种小吃制作技巧。

重庆味帮帮餐饮培训中心：

提供一站式小吃培训服务，涵盖传统与创新小吃。

重庆欧米奇西点学校：

虽然主要专注于西点西餐教育，但在小吃培训领域也有不错的表现。

重庆烹饪职业学校：

提供丰富的特色小吃课程，如小面、串串香、火锅底料等。

天宝小面实体店：

与厨司令餐饮公司合作，提供系统学习正宗小面技术。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及是否提供后续服务等因素。希望这些建议能帮助你找到适合的学习地点