如果您想学习广味烤鸭技术，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪学校

例如，深圳新东方烹饪学校提供包括烤鸭技术在内的中餐八大菜系教学。

地方培训机构

广州市白云区太和镇南村中路6号味之兴餐饮提供正宗脆皮烤鸭技术培训。

汕头市金平区汕樟路168号东墩综合市场二楼仟味餐饮小吃培训中心也提供广式烤鸭做法技术配方。

加盟知名烤鸭店

您可以考虑加盟一家知名的烤鸭店，直接学习他们的技术和经验。

技校或职业学校

一些专业的技校或职业学校可能提供相关的烹饪课程。

线上课程

部分烹饪学校或培训机构提供在线教学，您可以搜索并选择适合您的课程。

实地考察

在决定学习之前，您可以实地考察培训机构，试吃课程内容，确保教学质量和口味正宗。

在选择培训机构时，请确保它们有良好的口碑和相应的认证，同时关注课程内容、教学方法和学费等信息，选择最适合您需求的烤鸭培训