当前西点市场呈现以下特点：

市场需求增长：

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，对高品质、健康、多样化的西点需求不断增加。

行业扩张：

西点行业在中国发展迅速，市场规模不断扩大，并向中高端市场延伸。

技术创新：

互联网技术和电子商务的普及为西点行业带来了新的发展机遇，企业可以通过网络平台拓宽市场。

品牌竞争：

市场中存在多个知名品牌，通过差异化营销和品牌优势在竞争中保持领先地位。

人才需求：

西点师职位供不应求，市场对有经验的高级西点师需求量大，工作环境和福利待遇较好。

创业环境：

西点烘焙创业门槛相对较低，风险小，适合小规模经营，且随着消费者对新鲜事物的追求，创新型的西点产品备受欢迎。

行业集中度：

尽管市场增长迅速，但行业集中度有待提升，大型品牌仍有较大的市场拓展空间。

综上所述，西点市场增长迅速，前景广阔，对于有意进入该行业的人来说，现在是一个较好的时机