海员培训的专业主要包括：

航海技术专业

主要课程：航海学、海洋气象、船舶操纵、航海仪器使用、海图作业、全球定位系统（GPS）应用、航海雷达操作等。

培养目标：胜任远洋船舶驾驶和管理工作的高级航海人才。

轮机工程技术专业

主要课程：船舶动力装置、船舶辅机、船舶电气设备、船舶自动化等。

培养目标：掌握船舶机械系统的日常维护、故障诊断和维修技能。

船舶电子技术专业

主要课程：船舶通信系统、导航系统、电子海图显示与信息系统（ECDIS）、自动识别系统（AIS）等。

培养目标：熟练掌握现代航海电子设备的使用方法和维护技巧。

轮机管理专业

主要课程：轮机工程、船舶电气、轮机英语、主推进装置、船舶辅机等。

培养目标：能胜任现代船舶轮机管理技术要求的国际竞争能力工程技术人才。

船舶驾驶专业

主要课程：航海学、船舶值班与避碰、船舶操纵、航海气象与海洋学、航海英语等。

培养目标：符合国际海事组织制定的国际海员培训、发证、值班标准，具有高素质的国际航海技术人才。

海洋船舶驾驶专业（三副）

主要课程设置：航海学、船舶结构与设备、航海英语阅读、航海英语听力与会话等。

培养目标：符合《STCW78/95公约》和我国海船船员适任标准的中级应用型人才。

海洋船舶轮机管理专业（三管轮）

主要课程设置：轮机工程基础、轮机维护与修理、电工与电子技术、船舶管理等。

培养目标：符合《STCW78/95公约》和我国海船船员适任标准的中级应用型人才。

工程潜水专业

主要课程：潜水英语、机械制图、工程力学、潜水技术、水下切割与焊接技术等。

培养目标：服务救捞经济高速发展的高素质复合型技术技能人才。

这些专业旨在培养学生掌握海上航行操作技能、船舶维护与管理能力以及相关的电子设备操作和维护能力。毕业生通过国家海事局的考试和实习后，可以获得相应的海员证书，从事海员工作