如果您想学习陕西面食技术并考虑开店，以下是一些建议：

陕西新东方烹饪学校

提供小吃培训、面食培训、早餐早点培训。

有中西面点培训中心，包括蛋糕、面包、西饼、月饼等40个市场常见实用产品的制作。

可以在周末（星期六和星期天）去学习。

西安品诺餐饮

提供老陕西面食技术培训。

学员反馈良好，建议实地考察。

西安新纪元烹饪技工学校

经西安市人力资源和社会保障局批准，提供烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育。

拥有高素质、技术强、经验丰富的教师队伍。

是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择上述建议的学校进行学习和培训。建议实地考察或联系学校了解更多详情