商丘地区厨师培训学校的选择可以参考以下要点：

课程内容与专业方向

了解学校提供的课程内容，是否包含感兴趣的烹饪领域，如中餐、西餐、糕点制作等。

确认课程是否结合理论知识和实践技能，是否提供创新菜式和传统菜式学习。

师资力量

考察教师的专业背景和教学经验，了解教师是否有在知名餐厅工作的经历或相关专业认证。

优秀的厨师培训班通常拥有经验丰富、技艺精湛的师资队伍。

实践操作的重要性

确认培训班是否提供充足的实践机会和就业支持。

可以通过参与烹饪比赛或活动，或与餐饮企业合作，为学员提供实习或就业机会。

特色优势

一些培训机构可能提供全国名厨师傅一对一实践操作教学，小班教学，随到随学等特色服务。

行业前景

厨师行业是热门行业，需求量大，且具备良好的发展前景和提升空间。

投资小，回报大，通过努力，即使起点不同，也有机会拥有自己的事业。

选择厨师培训学校时，建议亲自参观学校，与教师沟通，了解最新的课程信息和行业动态，以便作出最适合自己的选择。