阜阳培训小吃种类繁多，以下是一些推荐的小吃项目：

锅巴土豆- 一种受欢迎的土豆小吃。

茶缸饭- 一种传统的米饭菜肴。

拉丝芝士热狗棒- 热狗搭配芝士和拉丝的美味组合。

杂粮煎饼- 以各种杂粮为原料制作的煎饼。

馒头- 中国北方常见的主食，有多种口味和做法。

煎饼果子- 一种薄饼，内含鸡蛋、葱花、甜面酱等配料。

重庆小面- 辣味十足的重庆风味面条。

烤鸭- 口感鲜美，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

牛肉面- 牛肉和面条搭配，味道浓郁。

拉面- 一种手工拉制的面条，口感滑爽。

脆皮玉米- 外酥里嫩的玉米小吃。

紫菜包饭- 紫菜包裹米饭，简单健康。

烤冷面- 一种冷面的烤制版本，口感独特。

烤面筋- 面筋经过特殊处理后烤制而成。

铁板豆腐- 豆腐在铁板上煎烤，味道鲜美。

手抓饼- 一种薄饼，内含馅料，可卷起食用。

鸡蛋灌饼- 在饼中灌入鸡蛋，味道丰富。

里脊肉饼- 里脊肉为馅料的饼类小吃。

彩色煎饼- 多种颜色的煎饼，色彩缤纷。

臭豆腐- 一种发酵豆制品，具有特殊气味。

铁板年糕- 年糕在铁板上煎烤，口感软糯。

轰炸大鱿鱼- 鱿鱼经过特殊处理后炸制而成。

疯狂土豆- 土豆经过特殊烹饪方法制作而成。

金丝土豆饼- 土豆和面糊搭配，煎制成金黄色。

脆皮煎饼- 脆皮和软嫩的煎饼组合。

白吉肉夹馍- 肉夹馍的一种，口感丰富。

以上小吃项目可以在阜阳的多家小吃培训学校学习，如食为先小吃培训、飘飘香小吃培训学校和聚才职业培训学校等。您可以根据自己的兴趣和需求选择适合的小吃项目进行培训学习