资兴市提供叉车培训的地方是鸿鹏驾驶员继续教育培训中心。根据提供的信息，该培训中心开展了特种设备操作技能培训，其中包括叉车驾驶证培训。此外，自2020年以来，鸿鹏驾驶员继续教育培训中心已经与多家央企和上市公司签订了校企合作协议，提供叉车实操技能培训，并且培训后的学员就业率达到85%以上。

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