无锡的卤菜培训学校中，有几家备受推崇，以下是几家备受好评的卤菜培训学校：

无锡百味卤菜技术培训

特色：提供原汁原味的重庆卤菜配方和工艺流程，结合高科技飘香技术，使用名贵中药材和香料秘制卤菜。

培训内容：夫妻肺片、烤鸡烤鸭、猪头肉、椒麻鸡、盐水鸡、香辣鸡尖、麻辣兔头等多种卤制品。

口碑：口味在行业中名列前茅，培训费用合理，有多位经验丰富的师傅授课。

无锡新东方烹饪学校

特色：提供多样化的卤菜品种和口味，导师拥有几十年的教学经验，课程为速成班，有高效的就业保障。

熙昌小吃培训学校

特色：提供正宗的川卤味，培训内容包括卤猪头肉、卤猪耳朵、卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡爪等多种卤制品。

地址：无锡市梁溪区广博路27号。

食为先小吃培训

特色：提供卤菜技术培训，有六十多家连锁直营基地供学员就近学习。

选择卤菜培训学校时，建议您根据自己的需求、口味偏好以及预算等因素进行综合考虑，并亲自前往学校实地考察，了解学校的教学环境、师资力量以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。