在厦门，如果您想学习挖掘机操作，以下是一些推荐的培训机构：

厦门市金华达职业培训学校

专业培训挖掘机操作

手把手教学，随到随学

培训时间灵活，约为一个月

地址：湖里区火炬北路15号之一

蓝翔技校

挖掘机培训专业，历史悠久

1932年成立，具有丰富的教学经验

地址：蓝翔技校（具体地址未提供，建议搜索最新信息）

东南学校

位于厦门市思明区前埔南路1263号（厦门城市职业学院内—厦门城市大学综合楼）

可以直接前往参观了解

在选择培训机构时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、培训设施以及是否提供实际操作机会等因素。您可以根据自己的需求和方便程度，选择最合适的培训机构进行学习。