西餐厨艺培训的学费因地区、学校、课程内容、学制长短等因素而异。根据提供的信息，以下是西餐厨艺培训一年学费的大致范围：

长期西餐厨师专业培训：约20,000到30,000元之间。

短期西餐料理培训：约5,000到10,000元之间。

请注意，这些费用可能包含食材费、学费、教材费、住宿费等，并且可能因学校不同而有所变化。建议在选择西餐厨艺培训时，详细了解各个课程的具体内容和费用，并考虑个人的经济承受能力。