喝酒培训通常指的是那些专注于酒类品鉴、酿造、生产等方面的培训。这些培训可能包括品酒课程、酿酒工程等，旨在教授学生或专业人士如何品鉴不同类型的酒，了解其酿造过程，以及学习酒的鉴赏和收藏艺术。在酿酒工程专业中，学生可能会学习白酒、啤酒和葡萄酒的酿造、生产技术，以及相关的品鉴知识。

然而，值得注意的是，目前并没有一个被广泛认可的“喝酒技术人才培训基地”，且将喝酒到肝硬化作为毕业标准显然是不合理的，因为这样的标准不仅不科学，也不符合健康和安全的要求。

如果您对酒类品鉴或酿酒工程感兴趣，可以查找提供这些课程的正规教育机构或专业培训课程。而对于任何形式的培训，特别是涉及健康和安全的培训，都应该以负责任和科学的方式进行