在郑州，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的蛋糕培训学校：

郑州市烹饪协会蛋糕培训学校

特点：提供系统全面的蛋糕制作技术培训，涵盖从基础到高级的各种技巧和工艺。

郑州爱之欧烘焙培训学校

特点：拥有资深的师资团队，提供专业的蛋糕制作技术教学。

郑州嘉北蛋糕培训学校

特点：提供全面的蛋糕制作课程，适合不同水平的学员。

郑州华焙西点培训学校

特点：提供西点、烘焙面包、裱花生日蛋糕、韩裱翻糖蛋糕技术服务。

港焙国际西点蛋糕培训学校

特点：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

郑州新东方西点学校

特点：一年制西点专业教学，标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。

郑州艾福特职业培训学校

特点：提供厨师、中西糕点、冷饮西餐、特色小吃等专业培训，设施完备。

河南郑州培博职业培训学校

特点：倡导学生进行适应教育学习，提供调酒、西点、蛋糕等专业。

艾福特糕点培训学校

特点：拥有先进的教学设施和独创的互动式“模拟蛋糕房”实景教学。

郑州味尚西点烘焙培训学校

特点：提供专业的蛋糕制作培训，注重实践教学。

选择学校时，建议您实地考察和咨询，了解学校的师资力量、教学设施、课程设置和学习氛围。同时，您也可以关注学校的历史成绩、师资力量、教学环境等因素，以找到最适合您的蛋糕培训学校。