烘焙培训课程通常涵盖以下方面：

基础烘焙知识：

学习面粉、糖、黄油等原料的特性及使用方法，烘焙工具的使用和保养，以及烘焙的基本步骤。

面点制作技术：

包括面包、饼干、蛋糕、甜点等各种面点制作方法。

烘焙理论：

涉及面粉和面团的发酵过程、烤箱温度调节、蛋糕膨胀原理等。

烘焙装饰技巧：

学习糖霜花艺、翻糖工艺、裱花技巧、巧克力装饰等，提升烘焙作品的美观度。

营养学：

了解膳食营养学在烘焙中的应用，如低糖、低脂、无麸质等健康烘焙概念。

实践操作：

提供充足的实践机会，让学员在实际操作中掌握烘焙技巧。

特定技能：

如蛋糕裱花、西点基本功强化训练、各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作等。

产品制作：

学习制作各种类型的蛋糕、饼干、面包，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。

创业指导：

部分课程还提供创业指导，帮助学员了解如何开设自己的烘焙店。

节日食品制作：

教授特定节日的烘焙食品，如月饼、圣诞饼干等。

课程形式可能包括线上和线下教学，以及实战演练和理论学习相结合的方法。不同的烘焙培训机构可能会提供不同的课程内容和特色。