烘焙店主要提供各种烘焙食品，如面包、蛋糕、甜点等。它们通过烘烤的方式制作这些食品，利用优质食材，并由专业烘焙师操刀，确保产品的口味、外观和质量。烘焙店不仅为顾客提供早餐、下午茶或晚餐后的甜点，也是社交和聚会的场所。此外，它们可能还销售乳制品、预包装食品等。

烘焙店内的职位通常包括店长、烘焙师、包装员和收银员。店长负责管理店铺和员工，烘焙师负责制作烘焙食品，包装员负责包装产品，收银员则负责销售和收款。

烘焙行业在中国发展迅速，已经成为一个重要的食品行业代名词，不仅包括传统的面包和蛋糕，也涉及到生日蛋糕、乳制品等多种产品。