香油土豆泥是一种受欢迎的土豆制品，可以通过添加不同的食材和调料来改变其口味和风味。以下是一些搭配香油土豆泥的常见食材和调料：

1. 鸡蛋：增加土豆泥的滑嫩口感和香味。

2. 香油：提升土豆泥的香气，让味道更加浓郁。

3. 黑胡椒粉：增加一丝辛辣和香气。

4. 葱花、香菜：增加香气和口感层次。

5. 盐和白糖：调整口味，让味道更加鲜美。

6. 面粉或面包糠：用于炸制土豆泥，让其外酥里嫩。

7. 咸蛋或蛋黄：为土豆泥增加独特的风味。

8. 奶油或黄油：增加奶香味，让口感更加细腻。

9. 味精或鸡精：提升鲜味。

10. 芝麻或葱花：作为点缀，增加视觉效果和香气。

你可以根据个人口味偏好进行搭配，创造出属于你自己的特色香油土豆泥