如果您想学习蒸饭技术并准备开设一家餐馆，可以考虑以下几个知名的烹饪教育机构：

杭州新东方烹饪学校：

提供盖浇饭课程，由资深烹饪大师授课，理论与实践相结合。

重庆烹饪学校：

川菜发源地，提供多种盖浇饭制作技艺。

上海中餐烹饪学校：

在烹饪教育领域享有盛誉，课程涵盖多种地方风味。

广州烹饪学校：

美食之都，提供具有特色的盖浇饭技术课程。

成都烹饪学校：

西部美食中心，提供高水平的盖浇饭专业培训。

此外，还有一些地方专门提供蒸饭培训，例如：

食尚香餐饮培训：提供蒸饭全套技术培训，包括米的搭配选择、蒸饭时间技巧、配料制作等。

石家庄蒸饭培训班：提供简单流行的家常蒸饭技术。

郑州蒸饭培训班：强调蒸饭的健康、营养和美味。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。同时，请确认培训机构的课程内容、教学方式、师资力量及售后服务等，选择最适合您需求的蒸饭培训班