凉菜培训的学费因地区、培训机构、课程内容等因素而有所不同。根据提供的信息，凉菜培训的学费大致在1000元至3000元之间。如果需要更全面的技术，如刀工和调味，学费可能会更高，大约在2000-3000元之间。有些培训机构可能提供全套培训，费用会更高。此外，培训时长和是否包含实践机会也是影响学费的因素。

选择凉菜培训课程时，建议综合考虑教学质量、课程内容、实践机会以及培训机构的口碑等因素，并明确自己的学习目标和需求，以选择最适合自己的课程