特色卤肉培训的费用因培训机构、课程设置、师资力量等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些参考费用范围：

一般卤菜培训学校或机构的学费大约在3000-4000元左右。

大型职业培训机构的卤肉技术培训价格一般在1000-3000元不等。

专业烹饪学校或地方传统手艺人开设的卤肉技术培训可能会更高一些。

实体店或老店招收学徒，学费通常实操性强，但可能不包括教学费和材料费等额外费用。

综合考虑，特色卤肉培训的费用大致在1000-6000元之间。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用可能因地区、时间、培训机构政策等因素有所变动。建议直接咨询感兴趣的培训机构以获取最准确的报价信息