如果您想学习日本料理，以下是一些知名的日本料理培训机构，您可以根据自己的位置和需求进行选择：

玉子料理学院

位于上海，提供开店指导和实习机会。

教师拥有丰富的日料工作经验。

新东方烹饪

全国连锁的饮食培训机构，适合初学者。

课程相对基础，适合追求专业水平的学员进一步进修。

佐井日本料理培训

专业性和细致的教学方法著称。

提供“包教包会”的承诺。

亿崛日料技术咨询

位于广州，专注于日料培训，包括经典寿司、刺身等。

割烹伊藤日本料理培训学校

提供多样化的日本料理课程。

和风日本料理培训

提供多样化的日本料理课程。

北京唐人美食学校

提供多样化的日本料理课程。

濑户料理学院

提供手把手教学，确保学员掌握正宗的日本料理制作方法。

前程西点西餐日本料理

提供多样化的日本料理课程。

食为先职业培训学校

提供刺身、寿司等基本技能课程。

您可以根据自己的位置选择就近的培训机构，并参考网上的评价和课程内容来决定最适合您的学校。