纸上烤鱼培训通常包含以下内容：

基础烤鱼技术

熟练掌握各类烤鱼（如麻辣、泡椒、香辣、黑椒等）的调制配方和操作技术。

烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

调料与香料知识

熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

烹饪工具与火候

熟练使用烤鱼的工具。

掌握火候，以获得最佳口感。

装盘与装饰

熟练掌握烤鱼的装盘技巧和点缀拼盘技术。

特色烤鱼口味

包括但不限于香辣味、麻辣味、豆豉味、剁椒味、酸菜味、鱼香味、蒜香味、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味、双椒味、怪味、椒盐味等。

创业指导

提供摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

培训地点和机构可能提供不同的课程安排和学习内容，建议根据个人需求和所在地区选择合适的培训机构进行学习。