船员机工培训通常包括以下内容：

基本安全- 学习船舶安全规程和应急程序。

船舶柴油机- 掌握柴油机的工作原理和维护技能。

船舶辅机- 学习船舶辅机的操作和维护。

船舶电气- 了解船舶电气设备和系统。

轮机管理- 学习轮机维护和管理的相关知识。

机工值班- 包括柴油机、辅机拆装及主辅机运行管理。

机工英语- 提高英语听说读写能力，特别是与船舶机械相关的术语。

金工工艺- 包括车床、钳工、焊工等实操技能。

实操评估- 包括船舶机械拆装、柴油机启动、分油机分拆等实际操作。

培训完成后，船员需要通过相应的考试，包括理论考试和实操考试，才能获得船员机工证书。